매콤한 떡볶이, 간식으로 만들어 먹기
아이들 간식으로도 좋고, 야식 또는 안주로도 좋은 음식 '떡볶이' 떡볶이는 남녀노소 불문하고 인기가 많은 음식입니다. 최근 떡볶이는 가지각색의 맛으로 변신해 취향껏 즐기곤 하는데, 오리지널 버전인 매콤한 떡볶이, 로제 떡볶이, 궁중 떡볶이, 간장 떡볶이, 크림 떡볶이, 짜장 떡볶이 등 다양한 종류가 있습니다. 그중 오늘은 가장 기본적인 떡볶이를 매콤하게 요리하는 법을 소개해 드리도록 하겠습니다. 재료 준비하기 가래떡(떡국 떡으로도 대체 가능하니 집에 있는 떡으로 활용해주셔도 괜찮습니다), 어묵(사각모양, 길쭉한 모양, 동그랗고 작은 모양 등등 취향껏 다양하게 준비해 주시면 됩니다), 양파 1/2개, 양비추, 대파 1개, 청양고추, 고춧가루 1/3컵, 설탕 1/4컵, 간장 1/4컵, 물엿 1~2스푼, 고추..
2023. 2. 6.
밀푀유나베로 정성스러운 집들이 음식 만들어보기
밀푀유나베란? 추운 겨울날 인기 있는 음식은 다름 아닌 국물요리인 것 같습니다. 국물요리하면 샤브샤브, 매운탕 등 다양한 요리를 떠올릴 수 있는데, 오늘은 맛도 있고 보기에도 멋들어지게 내놓을 수 있어 집들이 요리로도 좋은 '밀푀유나베' 조리하는 방법에 대해 소개드리겠습니다. '밀푀유(mille feuille)'는 프랑스어로 '천 개의 잎사귀'라는 뜻을 가지고 있고, '나베(なべ)'는 일본어로 냄비 요리를 뜻해, 곧 '밀푀유나베'는 각종 채소들과 고기를 겹겹이 쌓은 요리로 '천 개의 잎사귀'라는 뜻을 가지고 있다고 합니다. 그렇다면 밀푀유나베를 요리하러 가볼까요? 밀푀유나베 재료 준비 우선 육수 만드는 재료로 물 6컵, 멸치 대략 10마리, 다시마 조각, 무, 표고버섯밑둥, 대파, 국간장, 소금을 준비해..
2023. 2. 6.
